LECARRÉ
Distillateurs de spiritueux depuis 1830 et alchimiste des plantes, nous avons créé la gamme Lecarré en hommage à la culture cocktails de la Nouvelle-Orléans.
Les vermouths sont élaborés à partir de moûts de raisin vinifiés auxquels sont ajoutés des infusions et des distillats de diverses botaniques : l’absinthe, ingrédient essentiel du vermouth, mais aussi de la vanille, du gingembre, de la cardamome et d’autres plantes.
VERMOUTH BLANC
17.5° – 75 cl
Délicatement parfumé, notre Vermouth Dry Lecarré vous séduira par sa palette aromatique épicée et sa pointe d’amertume typique des vermouths. Elégant, savoureux et finement équilibré, il accompagnera vos meilleurs cocktails ou vous étonnera servi frais, sur glace avec un zeste de citron.
A l’oeil : robe brillante, couleur paille.
Au nez : une douce fraîcheur de vin blanc avec de beaux parfums de cardamome et de coriandre.
En bouche : une belle rondeur qui rappelle le raisin blanc, réhaussée par la vanille et des notes complexes et élégantes d’absinthe et de cardamome.
A déguster frais, sur glace ou en cocktail.
SCOFFLAW
- 3,5 cl de cognac Planat
- 1,5 cl de vermouth Dry Lecarré
- 2,5 cl de jus de citron
- 15 cl de grenadine
Versez tous les ingrédients dans un shaker. Shaker et filtrer dans un verre Nick and Nora.
VERMOUTH ROUGE
16° – 75 cl
Le Vermouth Rouge Lecarré vous séduira par sa palette aromatique épicées exceptionnelle et sa pointe d’amertume d’absinthe. Elégant, savoureux et finement équilibré, il apportera originalité et complexité à vos cocktails ou sera le parfait compagnon sur glace d’une rondelle d’orange.
Le vermouth rouge tire sa couleur et ses arômes de l’ajout de noix de muscade, de cannelle et de caramel.
A l’œil : belle robe Bordeaux avec des nuances de pourpre.
Au nez : notes chaudes d’épices rehaussées par la muscade et la cannelle.
Finale : très généreuse, avec une rondeur chaleureuse de fruits cuits et de vanille. La finale est mise en valeur par la fraîcheur surprenante du gingembre et de la coriandre
ADONIS
- 1,5 cl de Vermouth Dry Lecarré
- 1,5 cl de Vermouth Rouge Lecarré
- 3 cl de Xérès Fino
- 0,3 cl de sucre liquide
- 3 traits de bitter orange
Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange.
Remuer et filtrer dans une coupette rafraîchie.
Garnir d’un zeste d’orange.
