GUN'S BELL
Issu d’une sélection pointue de rhums caribéens, l’assemblage de Gun’s Bell est réalisé dans nos chais à Chevanceaux, selon une méthode traditionnelle, avec des infusions d’épices.
SPICED RUM GUN'S BELL
40° – 70 cl
Une partie de l’assemblage subit ensuite un passage en fût de chêne américain neuf de 4 à 6 mois pour développer des notes boisées, de vanille, de noix de coco, d’amande grillée et de fumé. Gun’s Bell révèle des arômes puissants et gourmands, en libérant un flot de saveurs incomparables, sur des notes fruitées et fumées à la fois.
Robe : brune avec de légers reflets dorés.
Au nez : complexe, dominé par des parfums boisés, de fruits confits. Après aération apparaissent des notes prononcées de cacao, cannelle, noix de coco, mandarine et de miel dans une élégante puissance.
En bouche : souple et délicate, les saveurs primaires de canne à sucre se marient agréablement aux notes boisées et de cacao, cannelle et noix de coco.
Final : longue et savoureuse
À déguster pur ou en cocktail.
GUN'S SOUR
- 4 cl de spiced rum Gun’s Bell
- 2 cl de sirop de miel
- 3 cl de jus de citron vert
- 2 traits d’Angostura bitters
- 1 blanc d’œuf
Ajouter tous les ingrédients dans un shaker et shaker pour émulsionner. Ajouter ensuite de la glace dans le shaker et secouer. Filtrer ensuite dans un verre Riedel et garnir d’un zeste de citron vert.
