ÓLAFSSON GIN
Eggert Ólafsson, gardien de la culture islandaise et explorateur favori des Islandais, a passé 5 ans à explorer le pays dans ses moindres recoins et a publié en 1772 le récit complet de son expédition scientifique et culturelle dans le livre référence Ferðabók (Voyages en Islande).
Sa ferveur et son dévouement à l’Islande, ainsi que ses aventures historiques à travers l’île ont inspiré la création d’Ólafsson Gin. Des gravures originales du livre Ferðabók ont influencé le packaging illustré à la main. Elles capturent la beauté, la pureté et la complexité de l’Islande elle-même, chaque élément du gin est un hommage à ce bien-aimé père de la nation.
Battue de tous côtés par la pluie, le grésil et la neige, forte de 10 000 cascades, de sources chaudes et d’un approvisionnement inépuisable d’énergie géothermique naturelle, l’Islande est définie par l’eau.
Avec son pH et sa minéralité naturellement élevés, l’eau islandaise filtrée naturellement pendant des millénaires par le sol volcanique, l’une des eaux les plus pures de la planète, apporte au gin une incroyable douceur et une texture soyeuse.
ÓLAFSSON GIN
GIN ISLANDAIS
42° – 70 cl
Distillation : alcool de blé de la plus haute qualité et plantes fraîches majoritairement récoltées en Islande sont distillées dans un alambic traditionnel en cuivre selon la méthode de passe unique, en un seul lot, produisant ainsi un distillat ultra concentré en arômes.
Profil aromatique : complexe, élégant, rond et frais à la fois, Ólafsson Gin capture la beauté et les merveilles de la nature islandaise.
Le thym arctique, le bouleau et le lichen de montagne indigènes donnent à Ólafsson son véritable caractère islandais. Le trio est soutenu par une base de genièvre classique, ainsi que de nombreuses fleurs, plantes, agrumes, épices et racines.
Dégustation :
On the rocks, ou en cocktails.
COCKTAIL CLASSIQUE – GIN MARTINI
- 4,5 cl de gin Ólafsson
- 2 cl de vermouth blanc
- 2 traits de solution saline*
Mélanger les ingrédients sur glace dans un shaker, filtrer et verser dans un verre à Martini rafraîchi. Brochette d’olives en garnish.
* solution saline : mélanger 4 cl d’eau et 1 cl de sel, jusqu’à dissolution totale, puis conserver dans une bouteille à pipette.
COCKTAIL ISLANDAIS – THE EXPLORER
- 4,5 cl de gin Ólafsson
- 2 cl de sirop de sucre
- 3 cl de jus de citron vert
- 1 cuillère à café de Skyr à la vanille
Garnir d’une fleur de pissenlit.
